想降低胆固醇？那就远离这些食物吧！

什么是胆固醇？

进入正题之前，我们先来简单了解胆固醇。

胆固醇是形成人体细胞膜的必要成分之一，同时也是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。

胆固醇共有两种——低密度脂蛋白（LDL，全称 low-density lipoprotein，俗称“坏胆固醇”）和高密度脂蛋白（HDL，全称 high-density lipoprotein，俗称 “好胆固醇”）。

其中，LDL是导致各种健康问题的元凶。

若血管内有过多的LDL，它们将在血管中形成脂肪沉积。长久以往，这些沉积物可能会破裂并形成凝块。这将阻断血流，进而引发心脏病、中风等其他疾病。

因此， 我们常说的 “胆固醇高” 通常是指LDL水平过高；“降低胆固醇” 一般上是指要降低LDL水平。

另一方面，HDL则负责将各种形式的胆固醇和脂肪沉积带给肝脏处理，再排出体外。这样，我们的血液就得以在血管中畅通无阻，从而有效降低罹患心血管疾病的风险。

胆固醇高不能吃什么？

提高LDL（坏胆固醇）水平、降低HDL（好胆固醇）水平的食品是胆固醇水平过高的人应该少吃，甚至是不能吃的，具体详情如下：

高反式脂肪的食物

反式脂肪 (trans fat) 是人造的食用脂肪，主要存在于：

高饱和脂肪的食物

饱和脂肪 (saturated fat) 是常见于动物性食品中的脂肪。富含饱和脂肪酸的食物包括：

高胆固醇食物

胆固醇存在于大部分动物性食品中，如：

高糖食物

高糖食物是指添加了糖分的加工食品，其中包括：

• 糖果
• 蛋糕
• 饼干
• 糕点
• 乳制品甜点（冰淇淋、酸奶等）
• 含糖饮料（汽水、运动饮料、能量饮料、果汁饮料等）

这些食品通常包含高度纯净的糖类，如：白糖、蜂蜜、糖浆等。这些糖类在人体内会被快速吸收，导致血糖和坏胆固醇水平升高、好胆固醇水平下降。

胆固醇高应该吃什么？

胆固醇水平高的人应多吃能帮身体排出LDL（坏胆固醇）的食物，其中包括：

高纤维食物

不饱和脂肪（unsaturated fat）

豆类以及豆制品

与槟榔医院安排预约

健康的饮食习惯有助于降低胆固醇水平，减少罹患心血管疾病的风险。

然而，若想全面保障身体健康，定期进行健康检查至关重要。健康检查能及时发现你潜在的健康问题，让你能在病情恶化之前接受治疗。

因此，槟榔医院提供全面的身体检查配套。在专业的内科医生和护理人员的指导下，你将能够充分了解自己的健康情况。

另外，若你有心脏健康方面的需求，欢迎到访我们的心脏专科。我们拥有经验丰富的心脏护理专家团队和先进的医疗设备，能够为你提供全方位的心脏健康服务。

想了解更多有关身体检查配套或心脏专科的事务？欢迎与我们联系！

常见问题

高胆固醇的人不能吃什么？

高胆固醇的人应少吃高反式脂肪、高饱和脂肪、高胆固醇和高糖的食物。

怎样降低胆固醇水平？

良好的饮食习惯、充足的运动量、不吸烟、不喝酒能有效降低胆固醇水平。

所有胆固醇都对我们都有害吗？

不是。胆固醇共有两种，分别是低密度脂蛋白（LDL，俗称“坏胆固醇”）和高密度脂蛋白（HDL，俗称 “好胆固醇”）。

其中，LDL是导致各种健康问题的元凶，因为它们会在血管中形成脂肪沉积，妨碍血液的流通，从而引发一系列的健康问题。

HDL则负责将各种形式的胆固醇和脂肪沉积带给肝脏处理，再排出体外。没了这些沉积物，我们的血液就得以在血管中畅通无阻，有效降低罹患心血管疾病的风险。

因此，我们的最终目标是提高HDL，同时努力降低LDL。

高胆固醇会导致什么疾病？

高血压、心脏病、中风等。这是因为过多的胆固醇将在血管中形成脂肪沉积。长久以往，若这些沉积物破裂，它们将形成阻断血流的凝块，从而引发心血管方面的疾病。

去哪里检查高胆固醇？

你可以到附近的医院、诊所或健康中心进行这项检查。

槟榔医院也提供全面的身体检查，其中包括血脂检查，让你得以清楚了解你的胆固醇水平。

胆固醇水平升高时，我们会出现什么症状？

一般上是没有症状的。

因此，很多人可能不知道自己有不健康的胆固醇水平，等到发现时就为时已晚了。因此，我们需定期检查我们的胆固醇水平。

高胆固醇的人能吃鸡蛋吗？

可以适量食用，但每周最好不超过3个鸡蛋。蛋黄的胆固醇含量固然高，但其实高反式脂肪和高饱和脂肪的食用会导致肝脏制造更多的（坏）胆固醇，LDL, 而引致血液胆固醇含量提高。而且，鸡蛋富含优质蛋白质，以及丰富的维生素、矿物质。这些营养可抵消胆固醇摄入过多的相关风险。

另外，对于大多数健康的成年人来说，每天吃 1-2 个鸡蛋是安全的。

高胆固醇的人能喝咖啡和茶吗?

咖啡和茶本身并不含胆固醇，因此可以安全饮用。但是，应尽量避免添加高脂肪的奶精或糖浆，以防增加额外的饱和脂肪摄入。